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農改場利用餐飲業廢棄油脂製成堆肥技術 農業改良場長侯福分指出，根據行政院主計處統計，80%的民眾中午幾酒店兼職乎都是外食，晚餐外食比重也達60%，眾多外食人口造成餐飲業廢棄物污染量日益增加，餐飲業廢棄物主要可分為房屋買賣廚餘、廢食用油及廢棄油脂三種。 台灣每日廚餘量約5400公噸，廢食用油量每年約7至8.5公噸，這兩項廢棄物21世紀房屋仲介目前由政府回收處理，廢棄油脂屬於一般廢棄物，每年產生量約20至25萬公噸，因廢棄油脂為生物難分解物質，烤肉氧化後變成硬塊，容易造成機械設備毀損故障，因此堆肥場代為處理的意願極低，目前主要採掩埋或焚化處理。好房網 台南區農業改良場利用堆肥化技術，將餐飲業廢棄油脂添加適當的配方及調整資材，於適合的條件下堆積，可21世紀房屋仲介將餐飲業廢棄油脂生技產物成功的轉化為土壤改良劑及堆肥產品，所製成的肥料產品，有促進農作物生長的效果買房子。 侯福分指出，重視環保議題是目前國際的趨勢，這項技術可避免廢棄油脂惡意棄置，造成污染河川及土壤，買房子確保國民生活品質及環境衛生，並延長垃圾掩埋場使用年限，且大量減少焚化爐的燃料成本。
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